La protéine en poudre, notamment les boissons protéinées, a souvent mauvaise réputation. Surtout associé au monde des muscles saillants et très gonflés, ce produit est pourtant naturel et bénéfique pour le métabolisme, puisqu’il lui fournit de nombreux nutriments. Dois-je en prendre uniquement pour me muscler ? Comment et quand le consommer ? Penchons-nous ici sur la poudre de protéine et ses effets.
Qu’est-ce que la protéine en poudre et qu’est-ce que ça fait ?
Le corps a besoin de protéines, en particulier pour fabriquer du muscle et mieux récupérer à la suite d’un effort physique intense. Aussi, beaucoup de sportifs∙ves, notamment les personnes pratiquant de la musculation, consomment et vantent les mérites de la protéine en poudre. Souvent mal vue et parfois même considérée à tort comme un stéroïde, la protéine en poudre est en fait un complément alimentaire naturel. On parle généralement de boisson protéinée, car la protéine en poudre est intégrée dans une boisson (lait, milkshake, smoothie, etc.), mais vous la trouverez aussi en version solide (protéine en barre).
Mise en avant par de nombreux entraîneurs, elle permet d’apporter au corps une bonne dose de nutriments (acides aminés) tout en variant les sources de protéines. Facile à transporter, à consommer et à digérer, la boisson protéinée présente des avantages notables.
Pour être efficace, votre boisson protéinée doit être prise au bon moment. Il est généralement conseillé de le boire dans l’heure qui suit un effort physique important, car il va permettre à l’organisme de mieux l’assimiler et au muscle de se reconstruire. Faites appel à un professionnel en santé du sport afin de recevoir des recommandations adaptées à votre corps comme à votre type d’activité physique.
Quel type de poudre choisir pour votre boisson protéinée ? Quand certains∙es achètent leur poudre dans le commerce, d’autres préfèrent la fabriquer maison en mélangeant par exemple des noix avec différents aliments riches en protéines.
Il existe des protéines animales et végétales. Renseignez-vous sur chacune de ces options et n’hésitez pas à demander conseil à votre pharmacien avant de vous diriger vers une marque ou un produit spécifique.
Protéine animale et protéine végétale, est-ce la même chose ?
Animale ou végétale : quelle poudre choisir pour votre boisson protéinée ?
- La protéine animale est obtenue à partir de lait, d’œuf ou de bœuf. Elle est très complète, car riche en acides aminés, mais peut, chez certaines personnes, provoquer de l’inconfort en matière de digestion ;
- La protéine végétale est obtenue à partir de diverses plantes et céréales (chanvre, riz ou pois pour les plus courants). Elle est particulièrement adaptée aux régimes végétariens et végétaliens, ainsi qu’aux personnes souffrant d’intolérance aux produits laitiers. Ce type de protéine est aussi plus facile à digérer que la protéine animale.
La poudre de protéine se présente sous trois formes différentes : les concentrés (environ 80 % de protéines), les isolats (environ 90 % de protéines), et les hydrolysats (assimilation plus rapide par le corps et les muscles).
Les clichés autour de la consommation de protéines
La protéine en poudre est-elle un produit dopant ? Est-elle dangereuse pour la santé ? Est-elle uniquement réservée aux bodybuilders ? On dit qu’elle constipe, qu’elle rend plus fort∙e, qu’elle aide la mémoire ou, à l’inverse, qu’elle l’affaiblit.
De nombreuses questions et fausses rumeurs circulent sur la protéine et ses effets. De manière générale, la protéine en poudre est naturelle et n’est pas mauvaise pour la santé, bien au contraire. Comme nous l’avons dit plus haut, il s’agit d’un macronutriment comprenant une forte concentration d’acides aminés, essentiels au bon développement de l’organisme, principalement pour la construction et le maintien de la masse musculaire. C’est donc un moyen pratique, simple et efficace d’apporter à votre corps ce dont il a besoin.
Consommer une boisson protéinée, oui, mais de la bonne façon
La poudre que vous mettez dans votre boisson protéinée n’est pas un produit miracle ni une potion magique. Elle doit s’accompagner d’une alimentation saine et équilibrée. De plus, il est important de choisir votre poudre de protéine en fonction de votre métabolisme et de vos objectifs.
Ne vous précipitez pas dans les rayons pour acheter le premier produit qui se présente. Commencez par prendre rendez-vous avec un professionnel d’Union Santé afin d’évaluer quel type de poudre comblera au mieux vos besoins, ainsi que pour savoir quand la consommer.